Nero Norcia

Nero Norcia

Nero Norcia, Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Nero Pregiato e dei Prodotti Tipici, è la manifestazione agroalimentare più longeva del Centro Italia e si svolge a Norcia.

Con il suo programma, offre ai visitatori un immersione nel suggestivo e ghiotto panorama dell’esplorazione del gusto tra montagne di salcicce e di insaccati e assaggi di formaggi e tartufi. I visitatori avranno l’opportunità di prendere parte a momenti di riflessione e di confronto ad alto livello  sulle tematiche più care all’economia di questo territorio: dalla salvaguardia del tartuffo nella legislazione e nell’economia  nazionale  e regionale, alla tutela dei gioielli gastronomici della Valnerina, dalla   applicazione dei disciplinari di qualità alla rassegna espositiva dei prodotti tipici e del turismo culturale.

Non  mancano incontri degustazione  del pregiato diamante nero della tavola, anche  attraverso la ricerca di inediti e sapienti accostamenti culinarie.

Nel ricco paniere  delle proposte vi  sono anche eventi collaterali  e  fotografiche,  spettacoli teatrali, concorsi fotografici,  dimostrazioni dal vivo  della lavorazione  del  formaggio,  della carne di maiale e persino del ferro battuto.

 

www.neronorcia.it

piazza san benedetto da norcia, norcia